Pimenta em pó

O pó de pimenta é uma mistura de especiarias feita de peppers secos e moídos, geralmente combinados com outras ervas e especiarias. Normalmente, inclui variedades de chili peppers como pimenta de pimenta, ancho ou chipotle, juntamente com ingredientes como cominho, alho em pó, orégano e páprica. Essa mistura varia na intensidade do calor, dependendo dos tipos de pimentões usados ​​e pode variar de leve a muito quente.

O pó de pimenta é um ingrediente versátil usado em inúmeras cozinhas em todo o mundo, especialmente em pratos mexicanos, tex-mex, indianos e tailandeses. Acrescenta profundidade, sabor e um calor distinto às sopas, ensopados, pimenta confene, marinadas e uma grande variedade de receitas salgadas.

O pó em pó é um pó vermelho ou amarelo avermelhado, oleoso e uniforme, uma mistura de pimentões vermelhos, pimentões amarelos, sementes de pimenta e algumas hastes de pimenta esmagadas finamente, com o aroma picante inerente de pimenta, que pica e espirra no nariz. O autêntico deve ser criticado com uma argamassa de pedra, ou você pode usar pimentões secos diretamente ao sol ou assados ​​em uma panela sobre um fogo moderado e depois bateu em pó.

1. Antipirético e analgésico: o capsicum é pungente e quente, que pode diminuir a temperatura corporal através da sudorese e aliviar a dor muscular, por isso possui fortes efeitos antipiréticos e analgésicos.

2. Prevenção do câncer: a capsaicina, o ingrediente ativo dos pimentões, é um antioxidante, que pode impedir o metabolismo das células em questão, terminando assim o processo canceroso dos tecidos celulares e reduzindo a incidência de células cancerígenas.

3. Aumente o apetite, ajude a digestão: o forte sabor picante da pimenta pode estimular a secreção de saliva e suco gástrico, aumentar o apetite, promover o peristaltismo intestinal e ajudar a digestão.

4. Reduza a perda de gordura e peso: a capsaicina contida em pimenta pode promover o metabolismo da gordura e impedir o acúmulo de gordura corporal, o que é propício à redução de gordura, perda de peso e prevenção de doenças.

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